凹凸不平的肌膚對於一些朋友來說真的是令人感到相當的困擾！
什麼是橘皮組織？
又被稱為”蜂窩組織”，分布的位置通常在大腿、臀部、腰部以及手臂等脂肪較容易囤積的部位，也是一般比較不易運動到的位置。
橘皮組織如何形成？
橘皮組組織的出現表示皮下脂肪產生不正常堆積（如下圖），而皮膚與肌肉間的支持系統又逐漸鬆脫、退化，使得皮膚失去彈性。以彈床作為比擬，就像是其中一個彈簧鬆弛，便會出現彈簧床某一角較為凹陷的狀況，如此異常凹凸平平的外觀，看起來就像是橘子皮一樣。
橘皮組織也是有分等級的喔！
0級：不論是躺著或站立，甚至用手擠壓皮膚，皮膚都呈現皮滑、無皺摺的狀態，可見體型保養得很好，安全過關。
1級：皮膚外觀看起來很光滑，但是只要稍加用力揉捏大腿、臀部等部位，便會看見橘皮狀，表示下半身已經開始出現橘皮組織囉！
2級：身體躺平時看不出有橘皮狀況，不過站立時某些部位卻出現難看的凹凸皺摺，此時橘皮組織已經影響身材美觀了。
3級：最嚴重的程度莫過於此；不論躺下或站立都能清楚看見橘皮組織分布，可得好好正視問題了。
人體將近有70%是由水構成的，因此我們絕對是需要補充足夠的水份才能維持健康。我們需要水將養份運送到細胞，幫忙將廢棄物排出體外。水也能夠調解體溫，提供關節、器官和組織的潤滑功能。人體內大部分的化學作用也是在水中進行。水是地球上最天然的飲料，人類喝水的歷史，遠比喝茶，或者啤酒和葡萄酒要長遠的多。所以雖然喝水似乎是一件不用多想的事情，但是還是有很多人對於這個全世界歷史最悠久的飲料存在著疑問及誤解。
所以以下是有關於水的五個重要訊息：
• 大部分的人每天都需要補充8-12杯的水分（大約2-3公升）。當然，需求量將視您的年齡、性別和活躍程度而有所不同。不過一般而言，每50磅的體重每天需要大約1夸脫的水分（或者大約每25公斤的體重需要1公升的水分）。對大多數的人來說，這符合每天至少要喝8大杯水的建議。
• 水溫的高低不重要。在補充水份方面，您喝的是熱水、是冷水或者是冰水都沒關係。它們都能夠為您補充水份，不過溫度是會影響喝水的速度。有些人認為喝冰水可以幫助體重管理，因為人體需要燃燒較多的熱量才能夠將冰水的溫度提升到和體溫相當。理論上確實是如此，但是您所消耗掉的能量是非常有限，幾乎可以說是無關緊要，還有可能出現因為喝冰水速度太快導致頭痛的困擾。
• 水果和蔬菜提供了20%以上的水份需求。 含水的食物能夠幫助滿足您\的水份需求。如果飲食中含有豐富的蔬果，在用餐的同時也一起補充水份的話，那麼您應該可以滿足身體水份的需求。一餐當中如果包含一份沙拉、一些青花菜、糙米，再用西瓜來取代甜點，這樣的水份來源是將近有3杯水的量。另一方面，飲食中如果含有太多的加工食品，就會導致水份不足，例如一個吉事漢堡加一包洋芋片的一餐中，水份的含量則不到半杯水。
• 吃飯時喝水並不會影響消化。 有些人在吃飯時喜歡喝水。吃飯時喝水是沒有關係的－水是不會稀釋消化液或是影響消化。喝水的時機不是那麼重要，重要的是一天當中有補充到身體所需要的水份。
• 瓶裝水不一定比自來水安全或乾淨。喝自來水或瓶裝水是屬於個人的選擇。在美國，自來水的衛生標準是由環保署所制定，會定期對自來水進行檢驗，消費者會在每一年都收到水質的檢驗報告。瓶裝水則是由食品藥物管理局規範，也必須要符合和自來水相同的安全標準，不過就不會提供和自來水相同的測試和報告程序。根據報導，大約有25%的瓶裝水基本上只是瓶裝的自來水而已，在裝瓶之前不一定會有經過額外的加工處理。您居住所在地的自來水廠應該可以提供水質的相關資訊，幫助您在瓶裝水和自來水之間做選擇。
常常那些需要減少很多體重的人是最需要徹底改變自己飲食和生活的習慣，但卻會對人們所提出的每一個建議百般刁難。
譬如建議他們每週可以一次自己帶午餐，不要選擇開車去速食餐廳點餐。
「辦不到－早上沒有時間。」那麼早起半個小時到外頭散步呢？「不行－太累了。」
將冰箱裡的冰淇淋清掉？「不行－那是為小孩準備的。」真的是夠了，並不是要求他們一次就要作出所有的改變，但是有些人卻是對最小的改變也表現出抗拒的態度。有時候他們是害怕失敗，或者他們覺得不想作太大的犧牲；或者有時候，他們獲得的回報很不明顯。所以當人們有很多需要破除的壞習慣時，可以作的就是幫助他們決定優先順序－然後從最簡單的事情開始做起。
有些人可以一次作出很多的改變，並獲得成功－但是這些畢竟是少數例外。大部分的人都必須要按部就班才行，而且有時這些步驟真的非常微不足道。如果面對一位相當頑固的客戶原本是對任何建議一概拒絕時，可以請他接受一個小小的建議，例如利用低脂牛奶取代全脂牛奶一個星期。雖然這樣小小的改變不足以讓體重管理的成績出現顯著改變，但是卻至少努力作到－並且堅持下去－就可以讓他的思維從「不可能」轉變成「或許我可以」。
不論您是有一堆壞習慣，還是只有一兩個需要改正的地方，都有一些基本的原則，可以幫助您完成這些行為改變的過程。以下就是幫助您作出適當改變的幾個小秘訣：
環顧四週，我們經常會發現有人在推廣某種強調蛋白質功效的新飲食方式。不論您想要體重管理、增加或維持現有的體重，蛋白質的重要性絕對不止於身材外觀和打造肌肉而已。
每個人不可或缺的營養素
蛋白質是人體內每個細胞的重要元素。它是由22種胺基酸—也就是生命的組成基本元素—所構成的有機複合物。蛋白質會被儲存在肌肉和器官當中，人體會將蛋白質用來製造和修復組織，並用來協助製造酵素和荷爾蒙。蛋白質也能夠幫助血液將氧氣帶到身體各處。
蛋白質和脂肪與碳水化合物一樣都屬於「巨量營養素」－表示身體需要相對較為大量的這類營養素。美國國家科學院醫學研究所表示我們每日所需的蛋白質應該佔總攝取熱量的10-35%，而男性的需求量又比女性略高。缺乏蛋白質可能導致肌肉組織流失、免疫力下降、以及心臟與呼吸系統的衰弱。
蛋白質如何影響您的體重
高蛋白質的飲食近年來非常受歡迎，因為其有助於控制饑餓感。當蛋白質被人體所吸收的時候，它會對大腦發出訊號來減低你的饑餓感。
蛋白質的另一個益處就是能夠維持肌肉組織來提升休息時的新陳代謝率。隨著年齡的增加，如果不運動的話，我們體內的肌肉組織會逐漸減少，所以維持結實的身材能夠保持較高的新陳代謝率，也是燃燒脂肪的關鍵。蛋白質也會減緩血糖和胰島素濃度上升和下降的速度，所以可以避免在缺乏蛋白質的情況下，攝取甜食造成血糖暴升和暴降的問題。特定的食物則能夠提供相對較為健康的蛋白質來源。
注意蛋白質的來源
您可以從健康的來源攝取蛋白質，而無須同時吃進過高的飽和脂肪。舉例來說，大豆、堅果和全穀類食品是優質的蛋白質來源，又不含過多的飽和脂肪，更能夠提供多種健康的纖維和微營養素。如果您在尋找健康蛋白質的其他來源的話，賀寶芙營養蛋白混合飲料當中含有豐富的植物性蛋白質，而且熱量很低，幾乎沒有添加的脂肪。賀寶芙的產品能夠為您量身打造每日的蛋白質攝取量，來滿足需求。
現在您對蛋白質有了進一步的認識與了解，相信一定可以有效改善自己的飲食內容，讓身體變得更為健康。
*本陳述未經美國食品藥物管理局評估。本產品不意圖作為診斷、治療、治癒或預防任何疾病之用途。
「我該攝取多少脂肪呢？」
營養師常常會被問到一些難以回答的問題。這是最常會有人想知道，而且已經是被問過幾百遍的問題－
這個問題的答案通常是模糊不清的「因人而異」或者「越少越好」之類的，因為脂肪的建議攝取量通常是用攝取來的熱量之百分比來表示，
例如「您所攝取的脂肪應該不要超過總攝取熱量的25%」。對多數人而言，這個建議通常不太實用。因為：
1. 您必須先知道自己應該要攝取多少的熱量。
2. 再將這個數字乘以25%，算出脂肪佔的熱量多寡。
3. 再將脂肪的熱量除以9，這樣才能得到應該攝取的脂肪克數（一公克脂肪可以提供9大卡熱量），也才知道到底需要攝取多少脂肪。
如果您堅持要用這樣的方法是沒有關係，但還有更為簡單的策略。
與其計較一天該攝取多少克的脂肪，不如遵循一些低脂飲食的方針。這樣就可將脂肪熱量控制在25%內，同時也不需要做複雜的計算。
